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玉林大力提升餐饮服务食品安全监管能力

来源: 作者: 2019-01-31 03:25:39

玉林大力提升餐饮服务食品安全监管能力

去年(2010年)以来,市食品药品监督管理局积极探索以药械监管成功方法来监管餐饮业,以规范化建设促进餐饮服务食品安全监管,由于工作措施得力,餐饮服务食品安全监管工作得到了自治区食品药品监督管理局的肯定。 一年来,市食品药品监督管理局主要抓了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规和规章的宣传、培训和教育工作。切实加强餐饮服务食品安全日常监管、餐饮服务行政许可、餐饮安全监督量化分级管理、突发餐饮安全事故处理、餐饮行业行政处罚、群众来信(访)、投诉餐饮安全案件处理以及重大活动食品安全保障等内容的工作,同时该局还对全市食品药品监督管理系统的干部进行封闭式专题培训,先后派出了工作组到上海、南宁、河池、来宾等地学习先进的餐饮服务食品安全监管工作经验,为全面履职打下坚实的理论基础。 一年来,市食品药品监督管理局围绕学校食堂食品安全、无证经营食品安全整治、 地沟油 、 不合格一次性碗筷 等为重点,开展餐饮服务环节的食品安全日常监督检查工作,并取得显着成效。据不完全统计,去年该局共出动执法车辆925台次,执法人员2782人次,共检查餐饮服务单位4664家次,提出整改意见责令整改3258家次,检查覆盖面达到100%。 同时,市食品药品监督管理局注重做好餐饮服务行政许可工作,严把准入关,强化了许可工作人员的培训和教育,层层落实了,就餐饮服务行政许可工作,去年,该局共受理餐饮服务行政许可290件,核发《餐饮服务许可证》239张;做好餐饮服务食品抽检工作,在全市范围内开展餐饮服务环节的食品抽检工作,主要抽检餐饮服务环节的食品原料、高风险食品、餐饮具三大类21个品种,抽检范围覆盖了全市的学校食堂、幼儿园食堂、工地食堂、农家乐旅游点、大中小型餐馆,检测合格率为80%,比前年(合格率67.26%)有了较大的提高。 面对餐饮服务食品安全监管的新规定和新要求,市食品药品监督管理局立足新起点,应势而谋,积极推进全市餐饮服务食品安全示范建设。通过先期调研、培训和动员,该局在玉林城区广场东路和容县,分别创建了餐饮服务食品安全示范街和示范县。通过典型示范,以点带面,整体推进玉林市餐饮服务食品安全监管工作。 (来源:玉林 詹丽萍通讯员刘功诚)

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